夏熱傷胃！8茶飲讓你大開食慾

夏季天氣潮濕又悶熱，總是讓許多腸胃蠕動變差、營養吸收減少的老年人更難開胃，對一桌子美味菜餚「無感」，不僅無法幫身體補充所需能量，反而隨著天熱流汗而加速營養流失。中醫師表示，老年人吃不下食物多與脾胃失調有關，建議夏季可透過消暑茶飲和穴位保健，改善食慾不振的症狀。

夏季天氣熱，老年人因脾胃功能失調，常會流汗量大、食慾變差、厭食、中暑、小便赤黃、便秘、眼屎變多、口乾舌燥、疲倦、失眠、腹部悶痛等症狀。

消暑開胃8茶飲

生理期喝菊花茶？中醫：小心腹痛

炎炎夏日，冰涼菊花茶消暑解渴，儼然是消費者喜愛的飲品之一。不過，中醫師提醒，菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。但是對於經期即將來臨的女性，則應減少飲用，避免引起腹痛。

中醫師吳明珠指出，女性經期最好不要喝菊花茶，因為經期忌涼，菊花茶有清熱降火的功效，對於月經有的會造成一定的影響，例如造成月經不暢、腹痛等，所以經期前後還是不宜喝，同時儘量不要喝咖啡、可樂、濃茶等刺激性飲料，但少量的甜食有一些幫助。

月經前後的飲食原則，大致上要注意月經前太鹹、太冰冷的食物不要吃，可以吃高纖食物、糙米米飯、全麥麵包、馬鈴薯、燕麥片，或是低脂牛奶等；月經來後可以吃優酪乳、高鈣食物，如堅果、豆類、綠色蔬菜、鳳梨、輕淡的茶品如玫瑰花茶、麥茶等。

消暑提神兼美白　喝3款菊花茶飲

艷陽夏日，小心曬黑中暑！中醫師指出，具「清熱解毒」功效的茶飲藥膳，能有效美白肌膚與防中暑；其中菊花茶是經常可以看到的花茶之一，它喝起來清爽甘甜，可以有效的緩解肌膚疲勞，除可讓人頭腦清醒、緩解眼部疲勞，還可以美容護膚，達到很好的美白效果。

中醫師陳潮宗指出，最容易影響膚色的當屬肝、脾、腎三臟；人若經常處於忙碌、緊張及情緒易怒的狀態下，就會呈現「肝氣鬱結」；中醫認為，肝主疏通及渲瀉，功能是疏瀉全身氣、血及津液，「肝氣鬱結」會產生氣血逆亂及瘀滯，膚色便會蠟黃而黯沈，因此「疏肝解鬱」很重要。

菊花茶飲消暑良方

菊花茶有「清熱明目」的功效，能放鬆身心、紓解生活壓力。如果每天喝3到4杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。另外，菊花茶還可以與枸杞或者蜂蜜一起泡來喝，可明目清肝、疏肝解鬱，有效改善肌膚暗沉。

消暑找「茶」　自製泌涼甘甜冷泡茶

夏日炎炎除了呷冰消暑之外，在家泡上一杯冷泡茶，不但可以清涼消暑，還能因為茶中富含的單寧酸、兒茶素、維生素Ｃ等成份，為健康加分。但是，怎麼泡出一杯好的冷泡茶，才能兼具風味口感？且來聽聽專家怎麼說。

市面上的冷泡茶大多先以熱水沖泡，再透過冰鎮或冷藏的方式快速降溫，然而，熱水浸泡太久易使茶葉釋放過多咖啡因、單寧酸，令茶喝起來較苦、較澀，變得不好喝。因此全程低溫冷泡便能減少以上苦澀因子釋出，並可增進口感甘甜度的「氨基酸」，完全展現冷泡茶獨有的甘甜滋味。

睡前沖泡冰存　隔天享清涼

冷泡茶專家王俊欽表示，安全衛生且沖泡簡易的冷泡茶自製要點，只要睡前將1包茶袋放入1,000cc的冷水並置於冰箱，第2天一早，自然、無人工添加物的原味冷泡茶便完成了，無論男女老少都能簡單泡出好茶的最佳滋味，同時兼顧衛生、健康，完全無額外的負擔。

「凍」抹條！自製烏龍茶綠茶凍

酷熱的夏天，不能每天都吃冰消暑，腸胃可能受不了，不如改換一下以烏龍茶、綠茶為主的「消暑茶凍」，同樣能夠達到消暑生津的作用，而且茶飲均屬於低卡的食材，就不必擔心有肥胖的問題。

烏龍茶蜂蜜凍

原料：烏龍茶葉、蒟蒻果凍粉35g、白糖5g、蜂蜜2大匙。

作法：

1.備齊所有食材加水1000ml煮開後熄火，再放入烏龍茶葉浸泡約10~15分鐘後撈出茶葉，並備好蒟蒻果凍粉+細白砂糖拌均勻備用。

2.將茶湯重新加熱(不需再煮沸)倒入拌均勻蒟蒻果凍粉+細砂糖拌至融化即可,

消暑綠茶當道　水果咖啡混搭風

夏天消暑經常攝取甜度高的飲料、冰品，小心吃出肥肚肚，不妨改喝消暑茶，尤其是既健康養生又退火清涼的綠茶飲，在綠茶中加入蜂蜜、水果、咖啡，更有意想不到的清爽風味。近期的研究指出，綠茶屬於多酚類物質，特別是其中的兒茶素成份，具清除自由基及提供強力的抗氧化作用。因此在夏天適量飲用，是不錯的健康選擇。

冰鎮蜂蜜綠茶

材料：綠茶粉適量、蜂蜜及冰塊少許。

作法：先以40℃至60℃的溫水將綠茶粉沖泡開，再放入冰塊及適量的蜂蜜，冰鎮後即可飲用。

夏日自製酸梅湯　促進食慾又解渴

說到淡水有名美食，包括阿給、鐵蛋、酸梅湯必備三寶，其中酸梅湯更是家喻戶曉的消暑飲品，冰酸梅湯除了可以幫助解熱，也有其他意想不到的好處，酸梅含有豐富的有機酸和礦物質，且還能幫助腸胃消化、在炎熱夏日促進食慾，是道健康又美味的夏日飲品。

酸梅的好處

1.消除疲勞、幫助消化：酸梅含有豐富的檸檬酸與礦物質，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。此外，酸梅還能幫助促進腸道蠕動、收縮腸壁，因此有便秘困擾的人，也可以藉由吃酸梅或喝點酸梅湯來幫助解決便秘、促進消化。

2.刺激食慾：酸梅能促進唾液腺與胃液腺分泌，有生津止渴功效，所以夏天常常因為太熱沒胃口，或是孕婦飲食口味改變常食慾不振時，來吃點酸梅製品就能幫助解決胃口不佳、吃不下的問題。

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