夏天除了呷冰、喝冰沙之外，還有什麼消暑找清涼的飲料可選擇？原來有許多人愛喝的燕麥奶，不一定要熱熱的喝，加一點其他食材與冰塊，一起打成冷品，冷冷的喝，風味口感也一級棒！
營養師趙函穎表示，燕麥的營養價值很高，燕麥的脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35%~52%。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E。此外，燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。而且是全穀類中纖維含量最高的，100公克即含有4.7公克的纖維質，能有效促進腸道蠕動、預防便秘。
紫地瓜除了擁有一般地瓜的營養價值之外，更多了天然的抗氧化前驅物「花青素」，花青素多半存在於深色蔬果中，例如桑葚、紫葡萄、蔓越莓都含量豐富，天然的花青素可以幫助身體抗老防癌，減緩身體老化速度，且對眼睛的保養也有幫助。
夏日炎炎除了呷冰消暑之外，在家泡上一杯冷泡茶，不但可以清涼消暑，還能因為茶中富含的單寧酸、兒茶素、維生素Ｃ等成份，為健康加分。但是，怎麼泡出一杯好的冷泡茶，才能兼具風味口感？且來聽聽專家怎麼說。
市面上的冷泡茶大多先以熱水沖泡，再透過冰鎮或冷藏的方式快速降溫，然而，熱水浸泡太久易使茶葉釋放過多咖啡因、單寧酸，令茶喝起來較苦、較澀，變得不好喝。因此全程低溫冷泡便能減少以上苦澀因子釋出，並可增進口感甘甜度的「氨基酸」，完全展現冷泡茶獨有的甘甜滋味。
睡前沖泡冰存 隔天享清涼
冷泡茶專家王俊欽表示，安全衛生且沖泡簡易的冷泡茶自製要點，只要睡前將1包茶袋放入1,000cc的冷水並置於冰箱，第2天一早，自然、無人工添加物的原味冷泡茶便完成了，無論男女老少都能簡單泡出好茶的最佳滋味，同時兼顧衛生、健康，完全無額外的負擔。
艷陽夏日，小心曬黑中暑！中醫師指出，具「清熱解毒」功效的茶飲藥膳，能有效美白肌膚與防中暑；其中菊花茶是經常可以看到的花茶之一，它喝起來清爽甘甜，可以有效的緩解肌膚疲勞，除可讓人頭腦清醒、緩解眼部疲勞，還可以美容護膚，達到很好的美白效果。
中醫師陳潮宗指出，最容易影響膚色的當屬肝、脾、腎三臟；人若經常處於忙碌、緊張及情緒易怒的狀態下，就會呈現「肝氣鬱結」；中醫認為，肝主疏通及渲瀉，功能是疏瀉全身氣、血及津液，「肝氣鬱結」會產生氣血逆亂及瘀滯，膚色便會蠟黃而黯沈，因此「疏肝解鬱」很重要。
菊花茶飲消暑良方
菊花茶有「清熱明目」的功效，能放鬆身心、紓解生活壓力。如果每天喝3到4杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。另外，菊花茶還可以與枸杞或者蜂蜜一起泡來喝，可明目清肝、疏肝解鬱，有效改善肌膚暗沉。
說到淡水有名美食，包括阿給、鐵蛋、酸梅湯必備三寶，其中酸梅湯更是家喻戶曉的消暑飲品，冰酸梅湯除了可以幫助解熱，也有其他意想不到的好處，酸梅含有豐富的有機酸和礦物質，且還能幫助腸胃消化、在炎熱夏日促進食慾，是道健康又美味的夏日飲品。
酸梅的好處
1.消除疲勞、幫助消化：酸梅含有豐富的檸檬酸與礦物質，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。此外，酸梅還能幫助促進腸道蠕動、收縮腸壁，因此有便秘困擾的人，也可以藉由吃酸梅或喝點酸梅湯來幫助解決便秘、促進消化。
2.刺激食慾：酸梅能促進唾液腺與胃液腺分泌，有生津止渴功效，所以夏天常常因為太熱沒胃口，或是孕婦飲食口味改變常食慾不振時，來吃點酸梅製品就能幫助解決胃口不佳、吃不下的問題。
夏天消暑經常攝取甜度高的飲料、冰品，小心吃出肥肚肚，不妨改喝消暑茶，尤其是既健康養生又退火清涼的綠茶飲，在綠茶中加入蜂蜜、水果、咖啡，更有意想不到的清爽風味。近期的研究指出，綠茶屬於多酚類物質，特別是其中的兒茶素成份，具清除自由基及提供強力的抗氧化作用。因此在夏天適量飲用，是不錯的健康選擇。
冰鎮蜂蜜綠茶
材料：綠茶粉適量、蜂蜜及冰塊少許。
作法：先以40℃至60℃的溫水將綠茶粉沖泡開，再放入冰塊及適量的蜂蜜，冰鎮後即可飲用。
「凍」抹條！自製烏龍茶綠茶凍
酷熱的夏天，不能每天都吃冰消暑，腸胃可能受不了，不如改換一下以烏龍茶、綠茶為主的「消暑茶凍」，同樣能夠達到消暑生津的作用，而且茶飲均屬於低卡的食材，就不必擔心有肥胖的問題。
烏龍茶蜂蜜凍
原料：烏龍茶葉、蒟蒻果凍粉35g、白糖5g、蜂蜜2大匙。
作法：
1.備齊所有食材加水1000ml煮開後熄火，再放入烏龍茶葉浸泡約10~15分鐘後撈出茶葉，並備好蒟蒻果凍粉+細白砂糖拌均勻備用。
2.將茶湯重新加熱(不需再煮沸)倒入拌均勻蒟蒻果凍粉+細砂糖拌至融化即可,
