炎炎夏日最適合來杯消暑的飲品，營養師提醒每天喝瘦身果汁應以3杯為限，且每次不超過1杯。
炎炎夏日，不少女性為了消暑和解饞，每天將含糖飲料當水喝，幾天下來腰腹部多了許多難以消除的贅肉和脂肪，羞得將短裙和短褲束之高閣。事實上，夏天並非不能喝飲料，營養師表示，拋開只有空熱量的手搖飲料，聰明自製可促進代謝的減重成分飲品，也能輕鬆「享瘦一夏」。
第1杯／無糖杏仁豆漿
杏仁含有豐富的單元不飽和脂肪酸和優質蛋白質，可帶來飽足感，也能促進新陳代謝，有利於長期體重控制。趙函穎營養師建議，每天取一白色湯匙的杏仁，磨成碎粒或粉末，加入240c.c.無糖豆漿中，攪拌均勻即可飲用；此飲品適合當作早餐或下午茶的飲品，每天以2杯為限。
第2杯／水果醋
夏季天氣悶熱，許多人有食慾不振、便祕等困擾，此時最適合來一杯酸甜助消化的水果醋飲。趙函穎營養師表示，醋本身屬於鹼性食物，經天然發酵而成的水果醋，如蘋果醋或檸檬醋，可幫助腸道好菌的生成，促進腸道蠕動，幫助排便，增加腹部的血液循環，且含有天然果糖的甜味，是值得推薦的夏日飲品，但稀釋飲用時應避免加糖，以免反而招致肥胖上身。
減重又營養！6道海帶湯食譜
海帶不僅含有大量的葉綠素，能讓人體的代謝增強，提高脂肪燃燒率。根據研究報導顯示，海帶中更富含有助人體增加腸液、保護腸道壁、減緩消化速度和消耗體內多餘脂肪的成分。因此，海帶可說是有減重需求的民眾最適合食用的食物之一。
以下介紹6款美味又可口，營養滿分又有助瘦身的海帶減重食譜：
第1道／海帶芽肉片冬粉湯
材料：冬粉1把、瘦肉50公克、海帶芽50公克、新鮮香菇4朵（約100公克）、枸杞10公克、老薑1小塊。
做法：
豆腐屬於豆類食品的加工產物，豆腐中富含礦物質和大豆營養素，包括大豆蛋白、卵磷脂、多種維生素和纖維質。特別是豆腐又有低熱量、營養價值豐富的特性，因此，更成為期望透過飲食調整，達到瘦身減重的民眾日常飲食的好選擇。
豆腐是1種低熱量又容易消化的理想減肥食品，一塊盒裝約300公克的嫩豆腐，大約只有75大卡的熱量，而相同重量的牛排熱量高達700大卡，是嫩豆腐的10倍；豬瘦肉則有550大卡，為嫩豆腐的7倍。如果適度將晚餐的蛋白質攝取來源都改為豆腐，再搭配上蔬菜類的食物，不僅能感到飽足，更不需擔心攝取過多的熱量。
以下為使用豆腐入菜的5道DIY輕食料理：
想要集中火力減肥時，會花個2～3天進行輕斷食吧。實際上，若將長度拉到10天左右，更能看出減肥效果。短時間抑制每餐的卡洛里，身體吸收率提高，結果反而變胖。所以，輕斷食前如何調整身體、斷食結束後攝取食物的訣竅，將是左右減肥的成功關鍵。
健康情報網站『Onlymyhealth』介紹了為期10天的健康減肥法。這項方法在展開為期10天的正式減肥之前，需徹底執行以下的“前置作業”10天。
開始減肥前
「只要2天吃500卡輕斷食」這個瘦身方式，在世界各地成功案例無數，根據我親身體驗及實行學員的說法，歸納出6大關鍵要領，幫忙還在猶疑的妳，助一臂之力！
要領1：不用考慮太多，馬上就去做！
想要減肥的人，一般分為有2種的心理：一是心態積極卻半途而廢，下定決心今天要去運動的同時，卻沒有適合的衣服和鞋子，或是遇到下雨……直接宣告「下次再說！」。另一種人是嘴裡喊著要減肥，下一秒又說家裡還有食物沒吃完；或是明天要聚餐等等……！如此給自己藉口或是嫌麻煩，體重數字又會步步高升，瘦身行動卻遙遙無期。而「輕斷食」不用考慮，不需要心理準備，馬上就能執行，1週只要選定2天吃設計的輕食菜單，那麼，隔天又能和朋友聚餐，吃想吃的東西，完全不會痛苦。
排毒餐首選低卡高纖 快來看劉嘉玲怎麼瘦14Kg！
臉上冒出好多青春痘，或者身上多了一處贅肉，這時候就要來個蔬果排毒法了，毒素是指身體不要的東西，像人體排出的尿液、糞便，甚至是呼吸時吐出的二氧化碳。可參考港星劉嘉玲的排毒方法，她採用地瓜餐，每天早餐來2條地瓜，因為地瓜富含膳食纖維，能幫助刺激腸道促進排便，持續才半年體重從59公斤到45公斤，達到瘦身效果，是扮演清道夫角色的好選擇呢！
還有南瓜也是很好的排毒蔬果，營養成分包括β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，因此比吃一般食物還來得有飽足感，也不易發胖。在減重期間建議將南瓜做成輕食料理，例如：南瓜沙拉、南瓜果菜汁等，都是簡單好做，熱量又不高的輕食。
月瘦3kg！女星范冰冰獨家蔬果瘦身餐
近年，冰冰在國際的時尚活動大出風頭，以百變形象穿梭於各場時裝周、各個紅毯上，每每出現總讓大家驚豔，而紅透半邊天的她，卻表示自己最怕的就是「胖」！女星們為了維持自己的良好體態，都有一套自己的瘦身撇步，范冰冰除了每周固定3天跑步運動1小時外，飲食上以「蔬果瘦身餐」為主，讓她能維持纖細體態，才能駕馭各式華服。
范冰冰曾在個人微博裡，與大家分享她的瘦身祕訣。她表示，吃蔬果好處很多，尤其是高纖和低脂的蔬果正是天然防癌的最佳食物，而多吃富含纖維的食物，才容易瘦身，健康輕鬆無負擔。特別是，蔬菜和水果含較多的水分，相較之下，所含的熱量也較低，其中以菜葉類和瓜果類蔬菜如黃瓜、苦瓜更是明顯，所以蔬果常被視為低脂、零膽固醇極佳的減肥聖品。
偶爾吃素也不賴！不委屈口腹的3種吃素法
圖中模特兒在後台籌備服裝秀時，選擇蔬菜水果增加飽足感，並維持肌肉能量，一樣可以精力充沛，漂亮過一天！但要我們完全放棄美味的肉食？不用！我們只需要間斷性的吃素，在每週特定時段遠離肉類即可。根據美國最新營養學研究顯示，偶爾吃素也有莫大的好處，例如每週選一天吃素，罹患心血管系統疾病的危險會下降28%，發胖比例會減少17%；每隔兩天吃素的話，更能將心血管系統病降低至68%，發胖比例減小至47%。主要原因是肉食會在新陳代謝中產生較多的毒素，造成腸胃的負擔，清淡的飲食可以幫助調節，在此整理出三種不委屈口腹的吃素法，讓你(妳)吃素即可達到排毒效果！
夏天來了輕食當道 簡單不過的美味料理快試試！
健康意識大行其道，美食究其原味，不代表就得單調乏味，用簡單不過的烹調和調味，引出裸食的奔放熱情。
香蕉牛奶、香蕉冰、香蕉蛋糕、巧克力香蕉鬆餅……，有沒有發現最近關於香蕉的產品層出不窮？香蕉本來就是營養價值極高的一種水果，除了大家熟知能促進排便、腸道消化以外，還能防抽筋、穩定情緒等。此外，在日韓還風靡一種新的減肥法，每天喝3匙的「香蕉醋」，1個月就可以減輕8公斤，連體脂肪也一併下降。
檸檬酸循環作用 幫助代謝順暢
香蕉醋由3種簡單的原料製作而成，香蕉、黑糖與水果醋。水果醋當中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸，在身體內會產生「檸檬酸循環」作用（三羧酸循環，TCA cycle），是體內脂肪酸、碳水化合物、胺基酸代謝的重要樞紐，如果檸檬酸循環作用順利運轉，就能幫助迅速消除疲勞，讓人活力加倍；並能使熱量代謝順暢，抑制體內脂肪的生成與合成。
香蕉醋妙用 助消化助減重
韓國歌手徐仁英據傳就是靠喝香蕉醋成功減重，三餐各喝1匙，1個月可減到8公斤左右，香蕉含有豐富鉀離子，可以降血壓、防止水腫，每100公克大約1.5公克的膳食纖維，也可以幫助排便、促進消化。
愛喝優酪乳的女生要小心！優酪乳熱量比牛奶高一些，所以盡量選擇無糖低脂的優酪乳喔！但味道並沒那麼濃郁醇厚，又因為優酪乳富含益菌類，真的可以加強消化系統，減少腹脹、便秘。沒關係！捨不得優酪乳美味又怕胖的姐妹們，這裡有一些妙招可以教妳如何喝，輕鬆的瘦瘦瘦！對了，不怕麻煩的話，也可以自己動手做固態優酪乳喔！
必備材料：
約230cc的優酪乳+1000cc的牛奶+高密封度的玻璃保鮮盒
製作方法：
1. 把優酪乳跟牛奶，全倒入玻璃保鮮盒，充分拌勻，再蓋上蓋子密封。
2. 接著放電鍋裡，不需在鍋內加水，靜置6小時保溫，就完成了喔！
日本人總是創意無限，無論是在日常用品或是科技上常常帶給人們無窮的驚喜，就連在減肥方法上也不例外，在日本近日出現了一種新潮減肥飲食法，將富有高纖維、具飽足感的金針菇製成冰塊，加入各種料理中食用，網友試過後表示，不用刻意節食與運動，2周就可以瘦下2公斤。
根據日本的美容資訊網站《美肌狂人》（美肌マニア）的內容指出，金針菇冰塊最初開始是從長野縣中野市起源的食物，該地是日本金針菇產量第一名的地方。而在日本電視節目中介紹了一對吃了兩年金針菇冰塊的夫婦，妻子在產後瘦了12公斤，先生也因此瘦了5公斤，讓此種減肥法大受歡迎。
等到金針菇冰塊做好後，就可以在平常烹調料理時，加入味噌湯中或是咖哩飯等，輕鬆方便獲取金針菇養分。金針菇本身就有膳食纖維量豐富、熱量低、飽足感大等優點，已有研究證實金針菇的防癌及提升免疫力的效果，日本過去的研究中就曾證實，胃癌病患多吃香菇，可以有效抑制癌細胞腫瘤的成長。
植物性甲殼素，抑制體脂肪吸收
金針菇每100克的金針菇僅41卡，且還含有一種成份叫做「植物性甲殼素」，又稱幾丁質，可抑制飲食中脂肪吸收約50%，達到不易產生體脂肪的效果，而由於金針菇的植物性甲殼素多存在於細胞壁，因此將金針菇打碎，更能吸收其養分。此外，金針菇中的海藻糖成分與人體內水分結構相似，能迅速補充皮膚水分、增加角質層抵抗力、達到保濕效果。
不過營養學家也提到，金針菇雖然營養價值高，但萬一有痛風問題的患者，就不建議食用過多菇類，會有普林值過高的問題；減重效果也會因人而異，不一定會對每個人都有很好的效果。除此之外，若以補充營養價值、增加飽足感的出發點來攝取，不至於會有太大問題。
