作為女生，終其一生都在追求「更瘦」的目標，減肥的方法也不下千百種，但無論妳嘗試的是哪一種，克制口慾及營養攝取無疑是成功的關鍵之一。今天就讓SHiNE編輯帶大家來一窺究竟，到底是什麼樣的菜色，不僅能達成健康無負擔，還能讓女明星成功甩肉32公斤，完全判若兩人？
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韓國鐵肺歌姬 Ailee Ailee睽違多時出輯，9月26日以動感舞曲《Dont‘ Touch Me》宣告回歸！在美國出生長大的Ailee ，一直以健康豐滿的形象示人，雖然很有自己的風格，不過站在其他瘦小的女藝人旁邊，彷彿有加倍放大的效果。這次回歸Ailee可說是發狠認真減肥，讓人一眼便能識出她瘦了不少。 |
一個月減下10公斤！
秘訣來自每天只吃2餐，並將一天的熱量控制在500大卡，以牛肉、雞胸肉、蝦肉等高蛋白食物和2杯蔬菜汁填飽肚子。運動方面，除了天天練舞之外沒有再特別做其他運動，但由於她的舞一向得耗費相當大的體力，所以還是讓她大喊好累，全靠意志力辛苦咬牙撐過來！
快看減肥成功的她，整個人小了一號，腿也纖細不少。
餐餐自己動手作 吃出「零贅肉」滿分曲線
每次看到模特兒完美的身材曲線，總是很好奇她們究竟都吃些什麼，為什麼能這麼瘦呢？名模林又立平時就經常在社群網站上公開自己料理的健康食物，她說「自從開始自己烹飪之後，吃了外面的食物都覺得負擔很重，因為外食很容易重鹹、重油」。
| 又立的料理之道最強調天然、健康， 「料理和烘培的時候我會把一般的沙拉油、奶油換成營養價值更高的有機椰子油，糖也用有機黑糖替代，麵粉就盡量選高纖、全麥或是直接用杏仁粉，甚至也嘗試過把燕麥直接打碎代替麵粉，這些食材都會比直接吃白麵粉健康很多」。 |
最簡單、最健康的曲線美料理－藜麥沙拉
「『藜麥』是南美洲高山種植的一種植物，被譽為『五穀之母』，因為同樣是100公克，白飯裡幾乎沒有纖維，但藜麥有很高的纖維，而且蛋白質含量也比白飯高很多，熱量又更低，所以平常會用『藜麥』代替白飯，也很常吃『藜麥沙拉』，因為真的太簡單了。」
完美曲線這樣來！又立私藏美味食譜健康公開
諸如綠色果泥飲食、無麩質飲食、清腸排毒飲食等，由名人帶起風潮的飲食法不計其數，相信讀者之中也有許多到目前為止試過各種名人飲食法的人吧？
現在在名人間十分流行，並在美國女性之間引起話題的就是” 舊石器時代飲食法”。包括梅根.福克斯和潔西卡.貝兒都嘗試過，最近前湯嫂凱蒂.荷姆斯也開始實踐這種飲食方法，這次就要針對舊石器時代飲食法做詳細的說明。
■舊石器時代飲食法是什麼？
舊石器時代飲食法又稱原始人飲食法，看名稱就知道，這是一個參考舊石器時代飲食的飲食減肥法。舊石器時代飲食法是由Loren Cordain醫師所提出可以遠離肥胖和心臟病等疾病的飲食方法，基本方法是大量攝取蛋白質和食物纖維，並控制、適當減少卡路里攝取量。
■適合攝取的食物、NG的食物
低熱量的“菇類”一向被視為減肥食材，但菇類富含營養素一事卻鮮少人知。何不趁這個機會學習一下活用秋天優質營養食材的方法吧。
■菇類能加速代謝 提升免疫力
菇類含有豐富的維它命B1和維它命B2，能有效將攝取過量的碳水化合物、蛋白質、脂肪的能量轉換，並提高代謝。同時攝取維它命B1和維它命B2效果加倍，而菇類正是優秀的不二人選。
而且，菇類含有名為β-葡聚醣的不溶性食物纖維，能提升免疫力、活化掌管免疫機能的白血球，預防疾病。
■各種菇類的營養素一覽
了解菇類共通的特徵後，接下來，再來看各種香菇的特有營養素。
沒有女生會討厭義大利菜。雖然好吃，但是重口味又高熱量是美容的大敵……一邊抱持著罪惡感一邊享用的女生應該不在少數吧？
但是，其實義大利料理中，使用了許多對美肌及減肥有效的食材。
日本義大利料理研究家小山久美子表示，不僅是每個食材所擁有的美容效果，在搭配後具有相乘效果的食材也不在少數！
在這裡這回要介紹3種具有美容效果的食材以及推薦的吃法。
■“○○×橄欖油”美味又可以抗老化
烏龍麵、蕎麥麵、涼麵、義大利麵等麵類在食慾不振的時候也能輕鬆入口，調理也相當簡單，因此在炎熱的季節裡吃麵類料理的機會也增加了吧？
但是請等一下！ 在麵類料理中也是有卡洛里意外偏高且營養不均衡的NG料理喔。
若老是吃這種東西對健康和肌膚都不好，更有可能在夏天結束時發現自己體重暴增喔。現在就趕快來檢測卡洛里吧。
■馬上就來檢測麵類卡洛里！
現在隨著鬆餅及法國吐司、水果麥片的熱銷，早餐熱潮也跟著到來了！ 以麥當勞為首，各個速食連鎖公司也紛紛發表了各式各樣的早餐菜單而造成話題。
也許在這之中有不吃早餐的人，但早餐可是一天的活力來源。但也有許多減肥中的女性擔心吃早餐會變胖吧。
這裡我們將告訴大家美國的資訊情報網『Women’s Health』中所介紹的「吃早餐減重」方法，只要用這個方法，就不會中途而廢了喔。
■1：選擇尺寸較大的喜瑞兒麥片
根據賓夕法尼亞州立大學的研究顯示，研究者們將喜瑞兒麥片剁碎，做成了４種大小不同的薄片。
參加者們將喜瑞兒麥片放入碗中時，尺寸最小最碎的喜瑞兒麥片由於密度較高，容易造成錯估而攝取過多熱量，因此，選擇較大尺寸的喜瑞兒麥片可抑制攝取的熱量。
梨子減重甩肉？營養師改良版更享瘦
夏日酷暑難耐，在食慾不振又希望變窈窕的情況下，許多人嘗試食用當季盛產的水果，取代正餐。網路上流傳能在2周內快速瘦身5公斤的梨子減重法，因此受到網友的熱烈討論，但是，專家指出，這樣的減重方式並不健康，不但人體基礎代謝率會降低，並有有營養失衡與復胖的危機。
網路上廣為流傳的梨子減重法，強調由於水梨含水量豐富，有大量的維生素及膳食纖維，有助於降低食慾。因此，只要遵循建議的每日飲食菜單，為期2周左右的時間，能夠快速瘦5公斤，以下為網路盛傳的梨子減重法1日菜單：
【梨子減重法1日菜單】：
芒果柳橙汁
早上一杯富含酵素的果汁讓體內活化，可以提高脂肪的分解＆燃燒。
材料
芒果.................... 1 個（100g）
柳橙................... 1 個（100ml）＊市售100％果汁亦可
做法
1芒果削皮切成一口大小。 柳橙對半橫切，用榨汁機榨成汁。
2把1的材料放進調理機，打成濃稠液狀即可。
酵素之王！飯前喝酵素精釀減脂
你知道日本敗犬與好萊塢女星減重的法寶之一即靠「三大酵素之王」，包括：木瓜、鳳梨、奇異果製成助消化的「酵素減重飲食」，為了讓有心甩肉的人輕鬆上手，可以依照食譜自己在家調配出一杯杯「酵素精釀」，既有助減重、排毒、美膚，還能抗老化。
現代人體內累積太多不必要的物質，包括飲食過度而增加的多餘脂肪、代謝不良而留在體內的水分、攝取過多糖分、重口味食物中含有的鹽分、外食當中的添加物、加工食品的保存劑等，久而久之，身體健康即出現警訊。必需想辦法排除這些物質，讓身體回復健康，近年風行於國外的「酵素減重」即是一種選擇。
沒有酵素就沒有生命
紅豆水果冷飯是甜點也是主食，而且吃對了有助減重
你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。
方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。
抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。
夏天食慾差，許多人會選擇吃爽口開胃的冷麵，或是以冰品冷飲消暑開胃。但是，涼麵每份約有500~600大卡，冰品冷飲則是熱量高，當心身材越吃越重。營養師方晴誼建議，不妨自製冷飯料理代替涼麵，不僅清新爽口，冷卻後的米飯為抗性澱粉，熱量更低、更好消化，還可以幫助減肥。
天天五蔬果，你吃夠了嗎？每天如果可以兼顧食物的顏色，就更健康！避免吃到食品添加物，想吃的健康自然，也可以很簡單，方晴誼營養師建議，先從洗手作羹湯開始，用當季及天然的在地食材，即可以吃得健康又滿足，在這裡特別示範一道採用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號為主軸的「田園五彩鮮蔬冷飯手卷」料理。讓你口口有食物原味的自然香氣，又可以有飽足感！
【田園五彩鮮蔬冷飯手卷冷飯料理】：
材料：冷飯100克(約半碗)、蘿美生菜30克、木耳30克、紅蘿蔔30克、小黃瓜30克、洋蔥1/6顆、紫色高麗菜15克、蒜頭1瓣、豬肉片100克、無調味海苔片4片。
酪梨吐司就是鹼性食物的例子之一
因為好萊塢貴婦名媛們熱衷實行，包括5 Factor Diet、Master Cleanse、ZoneＤiet…等減肥法一瞬間蔚為風潮。現在最新、引起廣泛討論的是「鹼性食物減肥法」這是由好萊塢女演員派特洛、珍妮佛安妮斯頓等，注重養生健康的名媛貴婦所身體力行的減肥方法。
身為名媛以及設計師的的維多利亞貝克漢（Victoria Beckham）更是在推特上公開表示「超喜歡」對鹼性食物減肥法著迷不已。今天要為大家介紹許多關於鹼性食物減肥法的知識。
鹼性食物減肥法為何？
櫻桃番茄熱量低，其豐富的果膠易讓人產生飽腹感。而且番茄糖分少，多吃也不會發胖。櫻桃番茄中的食物纖維是清腸排毒的好幫手，不但無法被腸胃消化，還能吸收體內的膽固醇和脂肪等物質並隨著排泄而出，達到幫助瘦身的作用。
很多人認為減肥就要不吃肉，這樣容易營養不良，其實只要食用方法正確，不但不會發胖還有益於健康。減肥期間適當吃點瘦肉，能補充身體所需維生素、礦物質、蛋白質等營養物質，而不怕營養不均衡。只要在烹調時，選擇水煮或蒸煮等方式來處理，就可以大幅減少煎、炒、油、炸等烹調方式所使用的油量，攝取較少的熱量。
材料：
超享瘦！12款水果減肥食譜
新鮮的水果不但美味爽口，而且還富含各類營養素以及纖維素，能夠幫助我們排除身體的毒素，增加我們的飽腹感，有效的抑制食慾，為身體補充水分，讓身材越來越苗條。下面編輯推薦12道美味水果減肥食譜，幫助你瘦出明星級身材！
一、蘋果
吃豆腐好處多多，研究發現，每天食用50至100公克的豆腐，不僅可以提高身體的基礎代謝率，達到瘦身減重作用，同時也有「瘦臀」的妙用。營養師指出，豆腐是1種低熱量又容易消化的理想減肥食品，不僅易有飽足感，同時「黃豆纖維質」含量豐富，搭配蔬菜以及抬腿運動，對健康「瘦臀」有加分效果。
大林慈濟醫院營養師王子南指出，朝九晚五的上班族，因久坐辦公室不常運動，脂肪漸漸累積在下半身，這樣很容易造成臀部下垂；而真正造成臀部下垂的最重要原因，還是日常生活中不合理的飲食習慣。而多吃豆腐則是可幫助腸胃蠕動消化，因為豆腐中含有黃豆纖維質，猶如膳食纖維，可助腸胃吸收，防止便秘。
吃豆腐可防止臀部下垂
吃冷飯會產生一種抗性澱粉，其熱量低容易造成腸胃不¬好消化吸收，卻意外有減肥效果，不過並非人人都適合吃冷飯，冷飯會造成胃脹氣，所以胃酸¬過多的人，不建議吃冷飯。
冷飯轉為抗性澱粉，控制血糖的上升速度，阻礙體內脂肪的合成。
方晴誼營養師表示，當飯變冷，就會成為抗性澱粉，(即傳說中的「好」澱粉，如根莖類及豆類的澱粉)，能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉所含熱量極低，且不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。但是營養師叮嚀，將冷飯加熱過後，又回復一般澱粉的特性，要等到放涼才會再度成為抗性澱粉。
夏天吃蔬果，選對了能抗氧化、提升免疫力，不妨來盤天然蔬果拌冷飯料理，用當季及天然的在地食材，包括番茄、青椒、黃甜椒、蒜頭，可以吃得健康又飽足，健康自然也可以很簡單，想窈窕一夏，不妨做做這道冷飯料理，不但擁有食物原味自然香氣，又能有飽足感。
【蔬果拌冷飯料理】
材料：冷飯150克、牛番茄15克、青椒15克、黃甜椒15克、木耳15克、青花菜15克、蔥白10克、蒜頭3瓣、雞肉60克。
調味料：檸檬汁1匙、黑胡椒粉0.5匙、橄欖油0.5匙、醬油少許、米酒少許。
紅酒怎麼喝會瘦？2招睡前小酌搭配方式告訴妳
曾一時走紅的韓劇《漂亮的男人》男主角張根碩，最近透露因拍戲而減肥用的方法是，連續5天不吃東西只喝燒酒，讓身體因為水分快速流失而瘦下來，獨特的瘦身方式吸引許多fans的高度關注。但在餓得頭昏眼花之餘，還得分分秒秒和吃的慾望做戰，許多女生會受不了吧？ 其實減肥不需要這麼虐待自己，這裡有2套喝紅酒減肥法，三餐正常也會有減肥功效喔，愛喝紅酒又擔心體重的妳，趕緊試試看！
當紅酒遇到奶酪，就像天雷勾動地火，會在體內產生不可思議的代謝效果，每晚在睡前喝一小杯50~100cc紅酒，配上1~2片奶酪，就可以輕鬆減肥，3個星期便可瘦下7公斤。因為吃奶酪和喝紅酒，可產生熱效能，並加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，等於是躺著就能夠瘦下來，適合想瘦小腹和臀部脂肪的女生。
