夏天來了輕食當道 簡單不過的美味料理快試試！
健康意識大行其道，美食究其原味，不代表就得單調乏味，用簡單不過的烹調和調味，引出裸食的奔放熱情。
✓鮮蔬玻力多捲
水果玉米甜度高，直接食用便能完整呈現甜味，因此作法採生吃，不經高溫烹煮，綠辣椒的辣、萊姆的酸組合出暢意過癮的相襯好味。
材料：
酪梨0.5顆、牛蕃茄1顆、墨西哥綠辣椒1/4個、洋蔥0.5茶匙、大蒜1顆、香菜10g、水果玉米1/4個、萊姆汁1茶匙、生菜葉2片、鹽適量。
作法：
1.酪梨、牛蕃茄、洋蔥切大丁。
酪梨0.5顆、牛蕃茄1顆、墨西哥綠辣椒1/4個、洋蔥0.5茶匙、大蒜1顆、香菜10g、水果玉米1/4個、萊姆汁1茶匙、生菜葉2片、鹽適量。
作法：
1.酪梨、牛蕃茄、洋蔥切大丁。
2.墨西哥辣椒切小段；大蒜切成細末。
3.水果玉米撥下，與酪梨、牛蕃茄、洋蔥、墨西哥辣椒混合均勻，以萊姆汁及鹽調味
3.水果玉米撥下，與酪梨、牛蕃茄、洋蔥、墨西哥辣椒混合均勻，以萊姆汁及鹽調味
後，放上生菜葉，香菜略切點綴其上即可。
✓在地水果沙拉佐自製香料醬
使用台灣在地水果，為了讓味道富有層次，運用香料自製糖漿，使水果甜味蘊含香料風韻。
材料：
香蕉0.5根、楊桃0.5份、草苺5顆、蓮霧1顆、葡萄5顆、水100ml、砂糖50g、香草豆莢0.5根、綠茴香子1個、丁香1個、薄荷少許。
作法：
1.前一天綠茴香子及丁香敲碎，香草豆莢切半將籽刮出，與砂糖一同拌入水裡，攪拌至糖完全溶解，製成香料醬。
香蕉0.5根、楊桃0.5份、草苺5顆、蓮霧1顆、葡萄5顆、水100ml、砂糖50g、香草豆莢0.5根、綠茴香子1個、丁香1個、薄荷少許。
作法：
1.前一天綠茴香子及丁香敲碎，香草豆莢切半將籽刮出，與砂糖一同拌入水裡，攪拌至糖完全溶解，製成香料醬。
2.水果切至適合入口大小後盛盤，均勻淋上醬汁，以薄荷葉點綴即可上桌。
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