DIY手工甜點 3步驟完成超簡單！
擺脫沉悶秋冬，以詩意般的盛宴迎接燦爛春光，百轉千迴的滋味述說著甜蜜寓言，愛情的化學作用正在發酵。
薄荷冰淇淋盆栽
主廚從花博獲得的靈感，以自然植栽的概念，將常見於甜點配角的薄荷葉躍升為主角，薄荷清香順著冰淇淋滑入喉間，巧克力餅乾與綿密蛋糕優雅地在口中跳舞。
材料：
低筋麵粉220g、奶油100g、可可粉20g、海鹽4g、砂糖210g、薄荷葉30g、牛奶
1000ml、果膠10g、全蛋5顆。
作法：
1.低筋麵粉200g、奶油100g、可可粉10g、海鹽2g、砂糖30g攪拌成麵糊，放入冰箱冷藏
1.低筋麵粉200g、奶油100g、可可粉10g、海鹽2g、砂糖30g攪拌成麵糊，放入冰箱冷藏
半小時，以180度烘烤約10分鐘，就可製成巧克力海鹽餅乾。
2.薄荷葉均勻打散至牛奶裡，加入砂糖150g、果膠10g，倒入冰淇淋機做成薄荷冰淇淋。
3.製作巧克力蛋糕：全蛋與砂糖30g打發，加入低筋麵粉20g、可可粉10g、海鹽2g輕柔攪拌，以160度烘烤10分鐘。以巧克力蛋糕為底，依序鋪上薄荷冰淇淋、巧克力海鹽餅乾碎片即可完成。
咕咕擴夫
來自法國阿爾薩斯，是一款可鹹可甜的發酵麵包，灑上焦糖堅果就是甜的口味。在乍暖還寒的氣候下，拉高蛋與奶油的比例，使濃郁滋味溫暖心胃，還可嚐到香鹹內餡。
材料：
高筋麵粉500g、全蛋8顆、室溫牛奶100ml、乾酵母3g、室溫奶油200g、洋蔥、火腿均適量。
作法：
1.將高筋麵粉、酵母攪拌均勻，慢慢加入蛋黃打成麵糰，倒入牛奶、奶油和鹽做成麵糰，室溫發酵2.5小時，表面需覆蓋濕布避免乾燥。
1.將高筋麵粉、酵母攪拌均勻，慢慢加入蛋黃打成麵糰，倒入牛奶、奶油和鹽做成麵糰，室溫發酵2.5小時，表面需覆蓋濕布避免乾燥。
2.麵糰 開後，放入炒過的洋蔥、火腿，以180度烘烤約15分鐘就完成了。
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