你該補B了嗎？
自我Check：生活習慣及飲食內容小提醒
1. 工作忙碌常常三餐飲食不正常？
2. 經常熬夜，或睡眠不足？
3. 經常感到虛弱無力、精神不繼？
4. 工作壓力大時容易變胖？
5. 常常靠喝茶或咖啡來提神？
6. 運動過量或經常在減重？
7. 本身是素食者或經常吃素？
8. 酒精飲料過量，或經常性酗酒？
9. 有抽菸習慣，或長期吸到二手菸？
10. 有吃檳榔的習慣？
小心！以上只要有一個選項符合，您的B群營養就有可能攝取不足喔！
缺乏維他命B群將影響身體代謝
維他命B群就像是人體的發電機，有助於維持正常能量的代謝與增進神經系統健康的重要營養素，它們能夠讓食物中的能量，更充分被代謝利用，因此有助於增強體力，但現代人常攝取太多醣類食物，過度消耗維他命B群，而引發B群缺乏的狀況，因此容易感到體力不繼。
維他命B群皆為水溶性需額外補充
維他命B群是維他命中種類最多，功能也最多的一群，主要由維他命B1、B2、菸鹼酸、B6、葉酸、B12、泛酸及生物素等8種水溶性維他命所組成。攝取時要8種均衡攝取才能發揮最佳作用。
- 維他命B1：有助於維持能量正常代謝。幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能。有助於維持正常的食慾。
- 維他命B2：有助於維持能量正常代謝外，也有助於維持皮膚的健康。
- 菸鹼素：有助於維持能量正常代謝。增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康。
- 維他命B6：有助於維持胺基酸正常代謝。有助於紅血球中紫質的形成。幫助色胺酸轉變成菸鹼素。有助於紅血球維持正常型態。增進神經系統的健康。
- 葉酸：有助於紅血球的形成。有助於核酸與核蛋白的形成。
- 維他命B12：有助於紅血球的形成。增進神經系統的健康。
- 泛酸：有助於維持能量正常代謝。增進皮膚和黏膜的健康。有助於體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝。
- 生物素：有助於維持能量與胺基酸的正常代謝。有助於脂肪與肝醣的合成。增進皮膚和黏膜的健康。
由於維他命Ｂ群屬於水溶性維他命，只能在人體內停留很短時間，容易隨著水分被代謝排除，而造成體內缺乏的現象，因此需要額外補充。
B群成分不是含量多就一定好
很多人以為成分含量愈多愈好，事實上不一定是如此，因為維他命B群的８個成員，作用是相輔相成的，有的屬於輔助作用，如維他命B6是輔酵素，完整的8種維他命B群一起，才能發揮較佳功效。而單一高單位的維他命B產品，除非是確認自己缺乏那一種，不然不建議使用過高劑量的補充品，以免增加身體負擔。
維他命B群含量高之食材攝取建議：
- 動物性食材：雞肉、魚肉、豬肉、動物內臟、蛋黃、牛奶等。
- 植物性食材：糙米、豆類、麥片、花生、綠色蔬菜、香菇、木耳、芝麻、栗子、酵母等。
飲食調整：每日六大類食物營養攝取要均衡，避免養成酗茶、酗咖啡、酗酒的習慣；此外，蔬菜中富含的維他命B群為水溶性，容易受到氧氣、高溫所破壞，或在燙煮的過程中溶解於水，因此在蔬菜的烹飪上不應過久，才能吃到最多量的維他命B群。
服用維他命B群的健康食品
- 最佳時段：維他命B群具有提神作用，建議在白天的時段服用，對於體質較敏感者最好避免在晚上睡前食用，以免引發失眠狀況。
- 攝取量：根據衛生署公佈的國人營養調查報告，19歲以上的成人容易維他命B1、B2攝取量不足，特別是年輕人和生育年齡婦女缺乏情形最為嚴重，建議應每日服用一顆維他命B群以補充營養。
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