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濕熱、燥熱體質　吃地瓜餐就對了

大自然已經為人們預備好食物了，春夏秋冬都有其盛產農作，雖然臺灣農業發達，很多蔬果一年四季都可以買到，但透過人為操作與科技下的產物，並非當季盛產，往往使用過度的化學肥料與農藥，吃下去對人體效益也大打折扣。自然律例強調的是大自然四季各自生長不同的作物，按照節氣盛產的蔬果會特別好吃、也特別便宜，對人體也更健康。這是天生天養，不需要過多化肥農藥就可以長好的。

《濕熱性體質》消痔地瓜餐

功效：清熱消痔、潤肺止咳。梨子能潤肺化痰、改善心煩及氣喘；地瓜葉能降低膽固醇、預防動脈硬化、改善痔瘡及便祕；秋葵可通乳汁、美膚健骨、消惡瘡、改善尿道炎。

材料：地瓜一條（份量約２／３碗）、等量白米糙米混合飯１／３碗、地瓜葉一小把（約一百～一五○公克）、秋葵五～十條（約一五○公克）、梨子一顆。

調味料：梨子醬：梨子一片，連皮切碎，加入適量的壺底油，拌勻即可。

作法：1.地瓜葉洗淨後切段；秋葵洗淨；梨子連皮切小片備用；地瓜連皮放入電鍋蒸熟。2.起一鍋滾水，放入秋葵汆燙至五分熟；地瓜葉汆燙至三分熟撈起；將以上菜餚盛盤，淋上調味料；搭配地瓜、米飯，與連皮的梨子一同食用。

《燥熱性體質》生津瘦身地瓜餐

功效：補中益氣、生津清熱、預防高血壓。青椒對於改善神經的功能有幫助；大白菜能助消化、通便、減肥；芭樂能抑制胃酸並含有豐富維生素Ｃ，因此這份低熱量的餐點對糖尿病患者頗有助益。

材料：地瓜一條（約一百公克）、等量白米糙米混合飯１／４碗（約五○公克）、青椒一個、大白菜１／６顆（約一五○公克）、小型芭樂一個。

調味料：芭樂醬：芭樂一小片，將果肉磨細，加入少許壺底油，拌勻即可。

作法：1.大白菜切段、青椒橫切成圓形備用；地瓜洗淨連皮放進電鍋蒸熟。2.起一鍋滾水，大白菜汆燙至五分熟後撈起、青椒可直接生食，將菜餚盛盤後淋上調味料；搭配米飯、地瓜與芭樂一同食用。

養生祕訣

上午九點過後，不宜吃地瓜。大白菜五分熟：放入滾水後，隨即撈起。